南九州に古くから伝わる健康補助食品で、にんにくと卵黄を練り込み、じっくりと炒り詰めた粉末にする事で、栄養を高め、においを抑え、保存性を高めた優れた栄養食品です。薩摩の時代から続く、その長い歴史が価値を証明しております。
にんにく卵黄本舗では機械による大量生産をさけ、手作業で１２にも及ぶ製造工程全てを｢南九州に古来より伝わる伝承家伝製法｣にこだわり、忠実に再現しています。
昔ながらの鉄鍋を使い、プロの職人が目と感覚を研ぎ澄まして心を込めて丹念に炒り上げた｢にんにく卵黄粉｣は、味、香り、栄養価どれをとっても格別、人の温もりを感じる黄金色の伝承にんにく卵黄となって、皆様のお手元に熊本よりお届けいたします。
　日米両国で製法特許を取得。特許NO.日本：NO.3091837　米国：NO.５８５８４２５

品質には絶対の自信があります！！　　　　

本物をお届けします
にんにく卵黄本舗 �潟Tン・プロジェクト 鹿児島工場長 高　城　季　昭 にんにく卵黄を製造する工程は少しでも気を抜くことが許されません。 常に目と手を働かせ、感覚を研ぎ澄ませ、材料の変
化を見極めます。ペースト状の原材料が黄金色の｢にんにく卵黄粉｣になるまで緊張の連続です。それだけに製品が出来たときの喜びも格別なのです。昔の人々が家族の健康を思って作り出した｢にんにく卵黄｣を少しでも多くの人に知って頂きたくて、伝承製法に基づき心を込めて手作りで製品化しています。どうぞご賞味下さい。	にんにく卵黄粉の色や粒を調整しながら、昔ながらの鉄鍋で仕上げます。

”手作り”だから真心が込められます！
だから、にんにく卵黄本舗は伝承製法を頑なに守り続けます★★★
　　　　

”にんにく卵黄”の名付け親、村山おさむ創業の記

平成３年、私、村山おさむは、膀胱・前立腺ガンを告知され、地元熊本の大学病院で手術。その後抗がん剤投与の入院生活に入りましたが薬の副作用で、すっかり衰弱してしまい
ました。
そんな時、姉が栄養不足を心配し母が昔作ってくれたニンニク卵黄粉を思い出して、自分で作って送ってきましたので、ワラをもすがる思いで食べ始めたのがにんにく卵黄と私の出会いです。
それから３年、私の身体はガンの再発も無く順調に回復したその喜びを胸に、 南九州に伝承される、無農薬のニンニクと自然卵の素朴な、この名も無き加工食品 に｢にんにく卵黄｣と命名し、それを広める事を自らの使命として｢にんにく卵黄本舗｣（株）サン・プロジェクトを設立したのです。 そして保存と持ち歩きに便利なように研究の末、これを他に先駆けてカプセル充填を開発し、忘れかけられていた南九州の伝承食品が「にんにく卵黄」の名を得て現代に蘇ったのです。

　にんにく卵黄本舗（株）サン・プロジェクト代表取締役　　村山おさむ　著
　　　　　　｢創業の記｣　より抜粋 　　　　　　　　　　　

パイオニアとしての誇りと責任
一人でも多くの方々に、本来のにんにく卵黄を摂ってほしい・・・・という願いの、社主・村山おさむの理念から、（株）サン・プロジェクト（にんにく卵黄本舗）は、宣伝にお金をかけず、その分品質の向上と価格の引き下げの本物志向に力を注いでおります。
（サン・プロジェクト）にんにく卵黄本舗ではパイオニアとしての誇りと責任において、伝承の手作り製法を再現（特許製法）し、古来のにんにく卵黄を再現して１００％純粋にんにく卵黄粉の「伝承にんにく卵黄」ハードカプセルを世に送り出しております。
にんにく卵黄は、炒り上げの火加減が難しく、同じ色艶に仕上げるのは至難の技です。中身の色艶が確認できる透明ハードカプセルの採用は、（株）サン・プロジェクト（にんにく卵黄本舗）の製品に対する絶対的な自信の現われです。

　　　　　　　　　　　

これが本来の自然養鶏！		佐賀にんにくは 本場の にんにくです。
ひたむきに自然農法を追及する穂満義隆さん・真理代さんご夫妻が営むかごしま自然養鶏センターの鶏たちは全て放し飼い。魚のアラ、米ぬか、木酢を炊き込んで発酵させ、カキ殻やとうもろこし、EMなどを配合した自家配合の天然飼料を与えて育てた鶏たちは、健康そのものです。大自然のサイクルとの調和、環境との共生から生まれた卵はそれは見事なものです。		佐賀のにんにく栽培の歴史は古く、いつから始まったのかも定かではありません。朝鮮半島にほど近い佐賀県のにんにく栽培は、にんにくが中国より朝鮮半島を経由して日本に渡来したその時から連綿と受け継がれ、今に至っているとも言われています。 ｢佐賀にんにくは本場のにんにくなのです｣ 佐賀県呼子にある当社契約のにんにく農園の人たちは皆、伝統に裏打ちされたにんにく栽培に絶対の自信と誇りを持っています。